한우 수입산 소고기 차이가 무엇일까요?

한우 수입산 소고기 차이가 무엇일까요?

한우는 우리나라 고유 품종의 소입니다. 그리고 수입산 소고기는 미국산, 일본, 호주 등 정말 많은 종이 존재하고 있습니다. 그러면 어떤 부분에 다른 것인지 과연 어떤 차이가 있고 가격은 왜 이리 차이가 있는지 말씀드려볼까 합니다.

어떻게 키워야지 소고기는 맛있는가?

기본적으로 방목한 소라고 해서 좋은것도 아니고 그렇다고 외양간에서 키운다고 좋은 것도 아닙니다. 곡물만을 먹인다고 그리고 풀만 먹고 컸다고 해서 다 좋은 게 아닙니다. 운동량이 많을수록 육질은 질겨질 수가 있고 그렇다고 풀을 많이 먹은 소 또한 풀냄새 및 그리고 담백함이 떨어지기도 하죠.

한우 및 수입산 소고기의 실제 차이점

각 나라의 소고기를 선호하는 부분도 틀리고 그리고 좋아하는 상태도 틀립니다. 특히나 우리나라처럼 마블링이 많은 것을 좋아하는 나라가 있는가 하면 살이 많은 것을 좋아하는 나라도 있습니다.

한우는 우리나라에서 좋아하는 고기 육질에 특화가 되어 있습니다. 즉 다른 여타 소고기보다 좋은 육질의 부분들이 많이 있습니다. 수입산 소고기는 어떨까요? 물론 수입할 때 다양한 등급으로 나뉘어 있습니다.

수입산 소고기 등급 알아보기

• 프리미엄 등급
• 초이스 등급
• 셀렉트
• 업그레이드

구분되어지며, 기본적으로 초이스 등급까지만 돼도 웬만하면 우리가 먹을 때 굉장히 좋은 느낌의 고기이다고 보고 알 수가 있습니다.